Rooibos je oblíbený bylinný nápoj pocházející z Jižní Afriky. Na rozdíl od pravých čajů se nevyrábí z čajovníku Camellia sinensis, ale z rostliny Aspalathus linearis, která roste především v oblasti Cederberg.

Díky tomu je rooibos přirozeně bez kofeinu a hodí se i pro večerní pití nebo pro ty, kteří chtějí kofein ve svém jídelníčku omezit.

Typický rooibos má jemnou, nasládlou a lehce medovou chuť. Může připomínat:

med • vanilku • karamel • dřevo • sušené ovoce

Jak rooibos chutná?

Chuť rooibosu bývá:

jemná • nasládlá • kulatá • lehce medová • karamelová

Na rozdíl od černého nebo zeleného čaje má velmi nízkou svíravost a obvykle nebývá hořký ani při delším louhování.

Díky jemnému základu se dobře kombinuje také s ovocem, kořením, vanilkou nebo květy.

Rooibos není pravý čaj

Přestože se běžně označuje jako čaj, botanicky nejde o pravý čaj.

Pravý čaj pochází z rostliny Camellia sinensis.

Rooibos pochází z Aspalathus linearis.

Proto rooibos přirozeně neobsahuje kofein a má zcela jiné chuťové složení než zelený, černý, bílý nebo oolong čaj.

Jak se rooibos vyrábí?

Po sklizni se větvičky a lístky rooibosu nasekají a dále zpracují.

U klasického červeného rooibosu probíhá proces, při kterém rostlinný materiál oxiduje a získává typickou:

• červenohnědou barvu,
• nasládlou chuť,
• medové a karamelové tóny.

Existuje také zelený rooibos, u kterého se oxidace rychle omezí, takže si zachovává světlejší barvu a svěžejší charakter.

Obsahuje rooibos kofein?

Ne. Rooibos je přirozeně bez kofeinu.

To je jeden z hlavních rozdílů oproti pravým čajům, jako jsou:

• černý čaj,
• zelený čaj,
• bílý čaj,
• oolong,
• Matcha,
• Sencha.

Rooibos je proto vhodný i pro ty, kteří se chtějí kofeinu vyhnout.

Kdy pít rooibos?

Díky tomu, že neobsahuje kofein, lze rooibos pít:

• ráno,
• během dne,
• večer,
• i před spaním.

Hodí se také jako alternativa pro zákazníky, kteří mají rádi chuť čaje, ale chtějí omezit stimulační účinky kofeinu.

Jak správně připravit rooibos?

Rooibos je velmi snadný na přípravu.

Doporučený základ:

• 2–3 g rooibosu na 250 ml vody
• teplota vody přibližně 95–100 °C
• doba louhování přibližně 5–8 minut

Rooibos snáší i delší louhování, aniž by výrazně zhořkl.

Rooibos s mlékem nebo bez?

Rooibos lze pít samotný, ale velmi dobře se kombinuje také s:

• mlékem,
• rostlinným nápojem,
• medem,
• citronem,
• kořením.

Díky své přirozené sladkosti často není potřeba jej doslazovat.

Ochucený rooibos

Rooibos je vhodným základem pro aromatické směsi.

Dobře se kombinuje například s:

• vanilkou,
• pomerančem,
• skořicí,
• karamelem,
• čokoládou,
• ovocem,
• květy.

V naší nabídce můžete prolinkovat například rooibos s příchutí nebo konkrétní směsi, které máte v kategorii.

Rooibos vs. černý čaj

Rooibos

• neobsahuje kofein,
• nepochází z Camellia sinensis,
• chuť bývá jemná a nasládlá,
• má nízkou svíravost.

Černý čaj

• přirozeně obsahuje kofein,
• pochází z Camellia sinensis,
• chuť bývá výraznější,
• může být sladová, ovocná nebo kořeněná.

Rooibos vs. zelený čaj

Rooibos

• přirozeně bez kofeinu,
• jemný, lehce sladký,
• bylinný nápoj.

Zelený čaj

• obsahuje kofein,
• pochází z Camellia sinensis,
• chuť bývá svěží, travnatá nebo umami.

Vyberte si kvalitní rooibos

Pokud hledáte jemný, přirozeně bezkofeinový nápoj s lehce nasládlou chutí, rooibos je velmi dobrá volba.

V naší nabídce najdete Rooibos i ochucené varianty pro ty, kteří preferují ovocné, sladší nebo kořeněné chutě.